Aktionsplan Biolandbau

Aktionsplan Biolandbau

Die Dienststelle Landwirtschaft und Wald (lawa) hat gemeinsam mit Bio Luzern, dem Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband (LBV) und dem Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung (BBZN) den Aktionsplan Biolandbau erarbeitet. Ziel ist es, den Absatz von Luzerner Bioprodukten zu steigern sowie den Anteil der biologisch bewirtschafteten landwirtschaftlichen Nutzflächen zu erhöhen. Unter dem Motto «Luzern, wo Bio wächst» setzen die beteiligten Organisationen dieses Ziel durch verschiedene Aktivitäten und Projekte gemeinsam um.

Das Engagement liegt in sechs Bereichen

A Forschung, Bildung & Beratung

Gemüsekestchen

Der Wissensaustausch zwischen Produzenten/innen und der Forschung, Bildung und Beratung im Biolandbau wird verbessert.

B Produktion

Vorhandenes Marktpotenzial für standortgerecht und biologisch produzierte Milch und Spezialkulturen wird regional angegangen und besser ausgeschöpft. Das Wissen bez. Anforderungen an die Hofverarbeitung von Biolebensmitteln wird gefördert. B

D Gastronomie

Angebot und Nachfrage an biologisch hergestellten Lebensmitteln in der Gastronomie werden gesteigert und der Zugang zu biologischen Lebensmitteln für Gastronomie und Handel erleichtert. D

C Verarbeitung und Handel

Die Verarbeitung einer vielfältigen Bioproduktepalette und deren Ausbau wird gefördert und damit die Wertschöpfung in der Region generiert. Die Vernetzung im Handel von Bioprodukten und zwischen den Akteuren entlang der Wertschöpfungskette wird verbessert. C

E Konsument/in

Die Vorteile der biologischen Landwirtschaft und des Konsums von regionalen und saisonalen Bioprodukten in Bezug auf die Nachhaltigkeit und die eigene Gesundheit werden besser vermittelt. E

F Bio-Region

Der Anteil der Biobetriebe im Kanton Luzern sowie der Anteil der landwirtschaftlichen Nutzfläche, welche biologisch bewirtschaftet wird sollen weiterwachsen. Regionen, die komplett oder mehrheitlich biologisch bewirtschaftet sind, werden unterstützt und ausgezeichnet. F

Aktionsplan Biolandbau

Menschen und Events


Einladung Bodenschutz

10.09.2026: Schonende Bodenbearbeitung im Fokus

Wie kann der Boden langfristig fruchtbar und gesund erhalten werden? An dieser Veranstaltung erhalten Interessierte praxisnahe Einblicke in die schonende Bodenbearbeitung. Neben Erfahrungsberichten aus der Landwirtschaft werden die Grundlagen der Bodenphysik vermittelt und moderne Lösungen für eine bodenschonende Bewirtschaftung mit Maschinen vorgestellt. Die Veranstaltung bietet wertvolle Impulse für Landwirtinnen und Landwirte sowie alle, die sich für einen nachhaltigen Umgang mit dem Boden interessieren.

Einladung und Anmeldung

Bodenbearbeitung mit grossen Maschinen für die Ansaat.

Einladung Netzwerkanlass für Verarbeiter/innen

16.09.2026: Bio Knospe Zertifizierung – Chancen und Herausforderungen

Trägt ein Lebensmittel wie beispielsweise Käse das Bio-Knospe Label, setzt dies voraus, dass die Käserei Bio Knospe zertifiziert ist. Verarbeitest du bereits Bioprodukte oder hast du vor mit deinem Unternehmen einzusteigen? Um den Lizenzierungs- und Zertifizierungsprozess transparenter und verständlicher zu machen, laden dich das BBZN, Bio Suisse und  SwissORGANICS zu diesem Netzwerkanlass ein. Treffpunkt: Bio-Metzgerei Ueli-Hof Ebikon.  

Einladung und Anmeldung

«Luzern, wo Bio wächst.» an der ZAGG 2026

25.10.2026: Der nationale Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie

Der Aktionsplan Biolandbau will Angebot und Nachfrage an biologisch hergestellten Lebensmitteln in der Gastronomie steigern und der Zugang zu biologischen Lebensmitteln für Gastronomie und Handel erleichtert. An der Messe ZAGG legen wir den Fokus auf Hafer, ein vielseitig einsetzbares Korn in der Küche und bestens geeignet für Luzerner Äcker. Zudem gilt Hafer als einheimisches Superfood, ein weiterer Grund es häufiger zu geniessen.

Alles über die ZAGG, 25. bis 28. Oktober 2026
Luzern, wo Bio wächst an der Zagg

Neues Faktenblatt zur Biomilchproduktion

24.07.2026: André Liner über das neue Faktenblatt

Die Biomilchproduktion bietet vielen Milchviehbetrieben Chancen. Gleichzeitig erfordert die Umstellung eine sorgfältige Abstimmung von Fütterung, Tierbestand, Infrastruktur und Betriebsstrategie. Das Faktenblatt bietet bei diesen Abwägungen Unterstützung.

Zum Interview
Zum Faktenblatt Biomilchproduktion

BellaBio verbindet Gastronomie und Produktion

15.06.2026: Gastronomie trifft Biolandwirtschaft

BellaBio hat Gastronominnen und Gastronomen auf einen Bio-Landwirtschaftsbetrieb eingeladen. Ziel war es, mit potenziellen Kundinnen und Kunden in Kontakt zu kommen und BellaBio als sinnvolles Konzept für die Belieferung von Grossküchen mit Bioprodukten vorzustellen. Zum Start führte Christian Meier die Teilnehmenden durch den Sonnenhof. Der Betrieb widmet sich hauptsächlich dem Anbau von Gemüse und Früchten und ist seit 30 Jahren nach Bio Suisse-Richtlinien zertifiziert. Christian Meier beantwortete die zahlreichen Fragen und es entstand eine angeregte Diskussion über relevante Themen in beiden Bereichen und deren Zusammenwirken. Im Anschluss stellte Elmar Barmettler die Hintergründe von BellaBio vor und zeigte die Vorteile des Geschäftsmodells klar auf.  

Der Anlass wurde vom Aktionsplan Biolandbau Luzern finanziell unterstützt, im Sinne des übergeordneten Ziels, den Absatz von Bioprodukten im Kanton Luzern gezielt zu fördern.

Mehr zu BellaBio

Teilnehmende an de Infoveranstaltung von Bella Bio

Ernährungsforum Stadt Land

19.05.2026: Gesunder Boden - Gesunde Menschen

Rund 70 Teilnehmende diskutierten an der Generalversammlung vom 19. Mai 2026 über Pestizide, Gesundheit und nachhaltige Landwirtschaft. Der Aktionsplan Biolandbau arbeitet mit dem Ernährungsforum eng zusammen.

Weitere Infos

Abstimmung bei der GV EFSL

Biolandbau verstehen und bei der Nahrungszubereitung vermitteln

22.04.2026: Veranstaltung für Fachlehrpersonen WAH

Wie lässt sich Biolandbau verständlich erklären – und wie können Schülerinnen und Schüler bei der Nahrungszubereitung konkret erfahren, was Bio bedeutet? am 22. April 2026 erhielten WAH- Fachlehrpersonen praxisnahe Grundlagen zum biologischen Landbau und lernten neue Rezeptkarten kennen, die den Einsatz von Biolebensmitteln im Unterricht unterstützen.

Rezeptkarten

Aktivitäten

Bio-Region Kanton Luzern

Jetzt mitgestalten

Die Nachfrage nach Bioprodukten steigt in der Schweiz stetig, auch im Kanton Luzern. Dieses Wachstum wollen wir gemeinsam mit engagierten Menschen und aktiven Regionen nutzen und weiter fördern. Deshalb lanciert der Kanton Luzern im Rahmen seines Aktionsplans Biolandbau das Projekt „Bio-Region Kanton Luzern“. 

Alle Infos zum Wettbewerb

Für Gastronominnen und Gastronomen

Angebot Biolebensmittel

Hier findest du eine Liste von Bioprodukten, welche du für deine Küche bestellen kannst. Ausgewählte Produkte können direkt bei den produzierenden Betrieben bestellt werden. Grössere Vertriebsfirmen bieten mehrere 100 Produkte an.

Zu den Angeboten

Vergabe von Förderbeiträgen

für Projekte im Bereich Verarbeitung und Handel

Bäcker

Wir unterstützen Projekte welche die Verarbeitungsstrukturen von biologisch produzierten Lebensmitteln verbessern oder Projekte von Firmen, welche die Vielseitigkeit des regionalen Bioangebots erhöhen. Ebenfalls fördern wir innovative Projekte, welche zur Stärkung der Biobranche beitragen.

Informationen und Gesuchsformular

12.08.2025 Mailing an Bio-Betriebe
27.08.2024 Mitteilung

Dein nächster Restaurantbesuch

mit Bio auf dem Teller

Du legst nicht nur Wert auf leckere Gerichte, sondern auch auf Bio-Qualität? Hier findest du eine Auswahl an Restaurants die auch Biolebensmittel in ihren Gerichten verwenden.

Zu den Restaurants

Landwirt/in EFZ mit Schwerpunkt Biolandbau

Bioklasse Zentralschweiz in Schüpfheim

Am Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung BBZN Schüpfheim wird im 3. Lehrjahr eine separate Bioklasse für den Abschluss «EFZ mit Schwerpunkt Biolandbau» angeboten. In der Bioklasse werden biospezifische Themen im Unterricht und auf Übungen auf Biobetrieben praxisnah vertieft. Mit der Bioklasse soll der Biolandbau in Luzern und in der Zentralschweiz gestärkt werden.

Video: Die Bioklasse stellt sich vor
Landwirt/in Ausbildungswege

Bio-Produkte in Gastro Küche

Mehr Bio auf dem Teller mit dem Bio Cuisine Label

Bring deine Gerichte auf das nächste Level – mit Biolebensmitteln. Gäste von heute suchen Geschmack und Qualität. Mit Bio-Zutaten setzt du ein Zeichen für nachhaltige und verantwortungsvolle Küche – und hebst dich gleichzeitig von der Masse ab. Das Bio Cuisine Label macht deine Taten noch besser sichtbar. Lass dich informieren, weshalb kochen mit Biolebensmitteln ein Gewinn ist.

Beratungsangebot von: Bio Cuisine

Förderung Biomilch-Produktion

mit Gratis-Coaching für Umstellbetriebe

Kühe

Der Biomilchmarkt ist eine Erfolgsgeschichte. Er wächst seit Jahren und wird weiter wachsen. Um der Nachfrage nach Biomilch gerecht zu werden braucht es mehr Landwirtschaftsbetriebe welche auf die Biomilchproduktion umstellen. Das Gratis-Coaching für Umstellbetriebe ist eine Massnahme unter anderen, welche die Betriebsleitenden bei diesem Schritt unterstützen soll.

Mehr Infos und Kontakt zum Coaching

Faktenblatt Biomilchproduktion

Umstellung auf Biolandbau

Weiterbildungskurse beim BBZN

Im Kanton Luzern werden laufend Kurse für Landwirtinnen und Landwirte angeboten, die auf Biolandbau umstellen möchten. Auf zwei Einführungstage folgen Kurstage zu den Themen Bodenfruchtbarkeit, Geflügel und Schwein sowie Rindvieh und Kleinwiederkäuer.

Zu den Kursausschreibungen

Kontakt

Gesamtkoordination

André Liner
BBZ Natur und Ernährung
041 485 88 46
E-Mail
 

Projektteam

  • Kontaktpersonen


    Renato Isella    , BBZ Natur und Ernährung, Rektor
    E-Mail

    André Liner, BBZ Natur und Ernährung, Lehrer und Berater
    E-Mail

    Thomas Meyer, Dienststelle Landwirtschaft und Wald (lawa), Abteilungsleiter Landwirtschaft
    E-Mail

    Anita Ottiger, Dienststelle Landwirtschaft und Wald (lawa), Abteilung Landwirtschaft
    E-Mail

    Toni Büchler, Bio Luzern, Co-Präsident
    E-Mail

    Astrid Burri, Bio Füür Zentralschwiiz, Zuständige Gastronomie
    E-Mail

    Christian Galliker, Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband (LBV), Mitglied
    E-Mail

    Jürg Emmenegger, Agrovision Burgrain AG, Geschäftsleitung
    E-Mail

Projektteam Aktionsplan Biolandbau

Projektteam
l.n.r.: Renato Isella, BBZ Natur und Ernährung, Rektor; Toni Büchler, Bio Luzern, Präsident; Christian Galliker, Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband (LBV), Vorstandsmitglied; André Liner, BBZ Natur und Ernährung, Lehrer und Berater Biolandbau; Anita Ottiger, Dienststelle Landwirtschaft und Wald (lawa), Abteilung Landwirtschaft; Astrid Burri, Bio Füür Zentralschweiz, Projektleiterin; Jürg, Emmenegger, Agrovision Burgrain AG, Geschäftsleitung; Thomas Meyer, Dienststelle Landwirtschaft und Wald (lawa), Leiter Abteilung Landwirtschaft